Buñuelos

Los buñuelos están todo el año en los hogares colombianos
buñuelos

Ingredientes (unas 6 raciones)

250g de fécula de maíz (almidón)
50g de almidón de yuca
250g de requesón o queso semiduro
25g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Agua
Aceite para freír

Preparación

Muele el queso y reserva

Mezcla la fécula de maíz, el almidón de yuca, el azúcar y el polvo de hornear. Incorpora el queso y mezcla bien.

Pon también el huevo, integra y ve añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una masa blanda pero maleable.

Pon aceite a calentar en un recipiente amplio. Forma bolitas con la masa y fríe hasta que los buñuelos estén doraditos y floten (tardarán unos 10 a 12 minutos según el tamaño).

Saca a papel absorbente.

Fuente: http://esnobgourmet.com/
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