Ensalada Asiática de Pollo

Una colorida ensalada que rebosa de ingredientes saludables.
Ensalada Asiática de Pollo

Ingredientes para 6 personas

3 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas, frías y cortadas en tiras
3 cebollas verdes, cortadas en rebanadas
1½ tazas de racimos pequeños de brócoli
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiritas
1 pimiento rojo, cortado en tiritas
2 tazas de repollo cortado en juliana o tiritas delgadas
½ taza de aderezo Asiático libre de grasa o aderezo de sésamo para ensaladas (sesame salad dressing)
¼ taza de jugo de naranja 100% natural
¼ taza de cilantro fresco, picado

Preparación

Colóque las tiritas de pechuga de pollo en un tazón mediano con la cebolla, el brócoli, la zanahoria, el pimiento y el repollo

. En un tazón pequeño, mezcle el aderezo con el jugo. Agréguelo a la ensalada y mezcle bien. Incorpore el cilantro. Sirva a temperatura ambiente.

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