Frutas en natillas

Las frutas en natillas es un postre delicioso y saludable
Frutillas en natillas

Ingredientes para 4 personas

200 grs de fresas
2 bananos
500 ml de leche
3 yemas de huevo
Canela en rama
120 grs de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
Un trocito de cáscara de limón
Cerezas confitadas

Preparación

Caliente la leche con la vainilla.
Vierta en una cacerolita las yemas y el azúcar, bata hasta que la mezcla esté blanquecina e incorpore, poco a poco, la leche previamente hervida junto con la cáscara del limón y la canela. Añada la fécula y cocine removiendo constantemente, hasta que todo esté bien ligado, pero sin dejar que hierva, Retire del fuego, deje que se temple y elimine la canela.

Pele y corte en rodajas los bananos, limpie las fresas, lávelas y córtelas en láminas finan. Reserve unos trozos de frutas para decorar y ponga el resto en un recipiente de loza o cristal. Cubra las frutas con las natillas preparadas anteriormente y confitadas, cortadas en trocitos.

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