Leche asada

Con muy pocos ingredientes se puede hacer uno de los postres más ricos de nuestra gastronomía
Leche asada

Ingredientes

1 lata grande de leche condensada
1 lata de leche evaporada o crema de leche
13 huevos batidos
½ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo

¼ taza de agua
½ taza de azúcar

Preparación

Mezclar correctamente la leche condensada, la leche evaporada o crema de leche, el azúcar, la vainilla y los huevos batidos.

Aparte, preparar el caramelo con el azúcar y el agua. Repartir el caramelo en moldes refractarios individuales y verter la mezcla en cada uno de ellos. Llevar al horno a baño maría hasta que tome consistencia y esté ligeramente dorada. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

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