Manzanas con fresas

Con un poco de imaginación y buen gusto puedes hacer que un plato de fruta
Manzanas con fresas

Ingredientes para 4 personas

6 manzanas de 200 grs cada una
350 grs de fresas
El jugo de 1 naranja
150 grs de azúcar
50 grs de mantequilla

Preparación

Lave las fresas, escúrralas bien y séquelas cuidadosamente; póngalas en una cacerolita (reservando ¼ a parte para adornar), añada el jugo de naranja, el azúcar y cocine, a fuego bajo unos 10 minutos o hasta obtener un almíbar no demasiado espeso; retire del fuego y deje enfriar.
Lave y seque las manzanas; retire el corazón y practique un corte en la piel, en sentido transversal, para evitar que se rompa durante la cocción. Colóquelas en una fuente refractaria y reparta en su interior la mantequilla. Introduzca en el horno, precalentado a temperatura media, unos 20 minutos, riéguelas con el almíbar de fresas colado y continúe la cocción unos 10 minutos más. Sírvalas adornadas con las fresas reservadas.

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