Muslitos de pollo rebozados

Muslitos de pollo apanados
Muslitos de pollo rebozados

Ingredientes para 4 personas

4 muslitos de pollo
3 hojas de laurel
2 huevos batidos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Lave y seque los muslitos de pollo, quite la piel y tire de la carne hacia atrás con el fin de que de quede un extremo y el hueso aparezca a la vista lo más posible.

Troce las hojas de laurel en un recipiente, añada bastante sal e incorpore los muslos de pollo. Agregue agua hasta que queden cubiertos y mantenga en el frigorífico, en este adobo, durante 10horas.

Retírelos del adobo y séquelos ligeramente. Pase los muslos primero por los huevos y a continuación por el pan rallado.

Caliente abundante aceite e n una sartén profunda y fría el pollo a fuego medio para que se haga bien por dentro. Escúrralo sobre papel absorbente de cocina y sírvalo acompañado de papas fritas.

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