Papas Rellenas

Unas papas muy especiales. Elija el relleno que prefiera
Papas Rellenas

Ingredientes para 4 personas

4 papas medianas para hornear
4 cucharadas de crema agria baja en calorías

Relleno Estilo Mexicano

¼ taza de Pico de Gallo casero (ver página 54)
2 cucharadas de queso Cheddar o Monterey Jack bajo en calorías, rallado
1 cucharada de chiles verdes cortados en cubitos

Relleno Estilo Vaquero

2 cucharadas de tomate picado
2 cucharadas de pimiento verde finamente picado
2 cucharadas de queso Cheddar bajo en calorías, rallado
1 cucharada de cebolla verde en rebanadas
2 cucharadas de trocitos de tocino

Relleno Estilo Vegetariano

3 cucharadas de brócoli picado
2 cucharadas de calabaza amarilla picada
2 cucharadas de queso Cheddar bajo en calorías, rallado
1 cucharada de cebolla verde en rebanada

Preparación

Lave las papas y pínchelas en 3 lugares diferentes con un tenedor. Cocínelas en el horno de microondas, a alta potencia, durante aproximadamente 6 minutos. Voltéelas y cocínelas a alta potencia durante otros 10 minutos. Otra opción es cocinarlas en el horno, a 400°F, durante 45 a 60 minutos.

Una vez cocinadas, córtelas con cuidado en la parte superior. Ponga 1 cucharada de crema agria sobre cada papa. Sobre la crema, agregue cualquiera de los rellenos de la página siguiente, y sirva las papas calientes. Las cantidades que se dan de los ingredientes son para una papa.

www.campeonesdelcambio.cdph.ca.gov
comments powered by Disqus
Copyright © 2014