Tallarines al Alfredo

Auténticos tallarines con salsa Alfredo
Tallarines al  Alfredo

Ingredientes

1lb (400gr) de tallarines cocidos en agua con aceite y sal
1 taza de crema de leche
1 yema de huevo
2 cucharadas de mantequilla
Queso parmesano rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar la crema de leche en una olla a “baño maría”. Cuando esté caliente la crema añadir la yema, pasándola por una coladera.

Revolver suavemente hasta que se incorpore. Agregar la mantequilla, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Colocar en una bandeja los tallarines cocidos y calientes. Verter encima la salsa. Servir acompañado de queso parmesano rallado.

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