Tartaletas de fresa

Rica tartaletas de fresas para los niños
Tartaletas de fresa

Ingredientes para 4 personas

100 grs. de harina
50 grs. de mantequilla cortada en trocitos
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua fría
Una pizca de sal

Para el relleno

4 fresas limpias
250 grs. de crema pastelera
cucharadas de caramelo líquido

Preparación

Forme un volcán con la harina e incorpore la mantequilla, la yema, el agua y la sal. Amase, forme una bola y deje reposar, tapada y en el frigorífico, 30 minutos. Extiende la mesa en una lámina fina y forre cuatro moldecitos, en grasados con mantequilla. Pinche el fondo de los lados con un tenedor y hornéelos hasta que queden dorados. Desmolde y deje enfriar. Llene las tartaletas con la crema pastelera, adorne con el caramelo y coloque 1 fresa sobre cada una.

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