Torta de manzana

Postre de Torta de manzana

Ingredientes para 4 personas

300 grs de azúcar
3 huevos
El jugo de 1 limón
2 cucharadas de confitura de durazno
4 manzanas (2 en láminas y 2 picadas)

Preparación

Trabaje los ingredientes de la masa hasta que esté homogénea; forme una bola y déjela reposar en el frigorífico 30 minutos. Cueza las manzanas picadas, con el azúcar y el juego de limón, unos minutos; añada los huevos y cocine forre un molde bajo, vierta la crema, cubra con las manzanas en láminas y hornee 1 hora. Pincele la torta con la confitura diluida en agua y sirva fría.